Galletas encaje

Y aquí ya estamos en carrera!!!!
Hoy les traigo entrada doble, porque les muestro las galletas y además les dejo la receta.

Estas galletas las vi en el blog de Bea (El rincón de Bea) y me encantaron. Así que en cuanto pude me puse a probar.

Lo que sí debo decir, es que no utilicé la receta que ella puso, sino que usé, mi receta preferida (hasta el momento) de galletas de vainilla. Las mismas que decoro generalmente con glasé y a veces con fondant e impresiones.

Fue muyyyy divertido! Se los recomiendo para hacer con niños, se lo van a pasar pipa!
Por supuesto que también se pueden decorar con glasé, pero la verdad así solitas están muy buenas y muy bonitas.

Lo primero que haré es poner la receta.

Es súper sencilla y rápida de hacer.

Y lo mejor de todo es que quedan riquísimas!

Galletas de Azúcar

Ingredientes:

• 225 GR DE MANTEQUILLA BLANDA.

• 200 GR DE AZÚCAR BLANCA.

• 1 HUEVO GRANDE

• 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAUNILLA.

• 420 GR DE HARINA COMÚN.

• 2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR.

• (SE PUEDE UTILIZAR HARINA CON LEVADURA TIPO BIZCOCHONA)

Instrucciones:

Paso 1

Precaliente el horno a 180º C

Coloque papel para horno en las bandejas.

En un bowl grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue el huevo y la vainilla.

Combine la harina y el polvo de hornear, agregar la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, mezclando después de cada adición.

No enfriar la masa.
Estirar la masa de 0,5cm de espesor y cortar de la forma deseada.

Este es el momento de cortar el interior de las galletas con los cortantes pequeños que decidamos, y con el diseño que nos guste.

Poner en las bandejas y hornear hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Nota: La masa se puede teñir con el color que se quiera. Amasar en pequeñas cantidades hasta obtener el color deseado.

Galletas de chocolate: Agregar a la mezcla de mantequilla 180gr de chocolate derretido, sin azúcar.

Si se desea hacer paletas de galletas, se pueden introducir palitos de brocheta a las galletas ni bien se retiran del horno, antes de que se enfríen.

Dejar enfriar por completo antes de decorar.

Cómo verán no hay mucho secreto en estas galletas.

 

 

 

 

Para las de encaje, lo que hay que hacer es muy sencillo, buscar y rebuscar, hasta encontrar todos los cortantes bien pequeñitos que tengamos: de formas geométricas, de hoja, de flores, de estrellas, etc. La lista es bien larga. Y también necesitaremos algunas estecas o palillos de brocheta, o lo que podamos usar para marcar puntitos sobre la masa.

Y así en el momento de tener que cortar las galletas, además calaremos el interior jugando con los cortantes para hacer diferentes diseños.

Hay que tener en cuenta que la masa en el horno crece y los orificios del interior se achican, así que aunque deben ser cortantes pequeños, no lo deben ser tanto, o se perderá la forma original. Por supuesto ahora pueden encontrar unos cortantes especiales para encajes en fondant, que también los pueden utilizar para estas galletas, pero si no los tenemos, no importa porque cómo ven podemos hacerlas igualmente.

Yo las galletas las corté con un cortador bastante grande en forma de flor, pero otra cosa que podéis personalizar es esa, podéis elegir la forma que más os guste.

No dejéis de hacerlas, se divertirán y les encantarán, os lo aseguro!

 

Besos a todos y espero que os hayan gustado!

Hasta lueguito!!!

Cupcakes Primavera

Holala!!!

Y aquí estoy recién llegadita de mis pequeñas vacaciones en el interior de Girona.

La verdad súper contenta. Eso si, que fue descansar, descansar y descansar :)

Toda la familia la pasamos muy bien, pero los peques los que más. La libertad y el aire puro le hacen bien a cualquiera.

 Y yo vengo con las energías renovadas y con ganas de ponerme al día y mostrarles todos los tranbajitos que tengo atrasados, como éste, que son unos lindísimos cupcakes que hice en primavera. Así que mirad si vengo atrasada!!!!

Pero para ponerme al día empiezo con ellos.

La verdad que estaban buenísimos, porque hice algunos de más y los pude probar. Eran unas cupcakes de vainilla, con el frosting también de vainilla y los adornitos en fondant. Nada del otro mundo, pero a que quedaron monos?

Los colores estaban bien claros, rosa y verde. Y los detallitos flores, lazos y mariposas.

Luego me tocó repetirlos y les hice algunos pequeños cambios, pero la esencia era la misma.

Espero que os hayan gustado y que todos volváis de las vacaciones igual de renovados que yo!

Los espero pronto, no dejéis de pasaros por aquí!

Besitos miles :)

Pastel y fiesta: CASCO de Motocros!

Hola! Cómo van las vacaciones?

A mi me tocan la próxima semana, así que esta entrada será la última hasta septiembre :)

Hoy les traigo un cumpleaños completo.

Primero los cupcakes de vainilla con frostin color verde e impresiones de oblea.

El deseo del cumpleañero era todo con motivo de casco de motocrós y la marca de una bebida energética muy monstruosa. De la unión de casco y marca surgió este cumple muy verde.

También hice las galletas de azúcar, decoradas con glasé. Cómo para hacerlas no encontré una en forma de casco, lo hice yo misma, dándole la forma a una lata de galletas (de las azules) de mantequilla.

No fue algo difícil, pero tiene su punto. En cuanto pueda les pongo la explicación de cómo hacerlo.

Estás las embolsé y les puse una tarjeta.

Para la mesa dulce, hice profiteroles rellenos de nocilla, bañados con chocolate blanco, pero de color verde! Daba una cosita comérselos!!! jajaja Pero al final no quedó ni uno, estaban muy buenos!!!

Y también hice otros rellenos de dulce de leche, bañados con chocolate negro. Y de éstos tampoco quedó nada!

Y ahora el casco!

Un biscocho de budín hamburgués con trocitos de chocolate forrado con fondant.

La decoración está realizada con fondant e impresines en papel de azúcar.

Y la mesa completa quedó así:

Y para completar la mesa dulce hice pasta flrota (tarta de dulce de membrillo) y tarta invertida de manzana.

Y lo que no fue caserito eran las obleas de chocolate, las galletas rellenas de chocolate, los mini-donnuts y los barqullos bañados en chocolate.

Nicolás se lo pasó en grande, y sus amigos también!

Y al final de tanto trabajo, lo que queda, es una gran satisfacción al ver su carita diciendo: -esto es lo que yo quería!

Espero os haya gustado.

Saluditos, gracias por pasarse por el blog, y hasta la vuelta de las vacaciones!!!!

La mochila de L´eina

Buenos Días!

Hace un tiempito se cumplió el 16º Aniversario, de un Centro de actividades extraescolares de Sabadell llamado L´eina. Y para celebrarlo me encargaron este pastel en forma de la mochila que forma parte del logo.

La idea era que se pareciera lo más posible al logo y eso es lo que intenté. También me pidieron que agregara algunos elementos que completaran el diseño, como lápices y crayones.

Este fue el resultado y cómo agradecimiento a la confianza les hice de regalo unas galletas decoradas con impresión comestible, del logo del centro.

Esta vez tuve que ocuparme con el photoshop del fondo de las fotos, porque el mantel no estaba tan planchadito como me pareció a mi! jajajaja Y la verdad había quedado el fondo muy muy feo.

Un pastel de budín hamburgués y cubierto con fondant. Las galletas de vainilla, decoradas con fondant y las impresiones en azúcar.

Espero les gusten, besos y buen fin de semana!!!

Organizador Diario (free printable)

Hola! Buen Sábado!!!!!

Hoy no les traigo ningún pastel, pues no. Traigo un ORGANIZADOR.

Ah! Los he sorprendido no?

Les cuento un poquito. Buscando una forma de organizar mis días sacándole al tiempo el mejor provecho, me topé con estos organizadores, que al parecer usan mucho las mamás y amas de casa americanas.

Y cómo a mi me gusta hacerlo todo yo misma me puse manos a la obra y aquí está mi Organizador Diario.

Es como una agenda, pero día a día, la vamos imprimiendo y la completamos para no olvidarnos de nada, con todito lo que tenemos que hacer. Puede que a más de una le parezca una tontería, pero a otras que nos cuesta encontrar tiempo, nos ayude. A mi me pasa, y debo reconocerlo, es porque soy bastante desorganizada. Entonces este papelito me hace centrarme en lo que debo hacer, y además debo repetirme que tengo que "Terminar todo lo que empiezo". Así en mucho menos tiempo del que esperaba, tengo las obligaciones resueltas y tengo más tiempo para aprovechar con la familia.

Me dejo de palabreríos y les dejo para que descarguen de forma gratuita (free printable) el Organizador Diario.

 

(organizador)

Este es un ejemplo de como podemos personalizar algunas de las casillas.

Y listo, espero que al menos a alguno de ustedes les sirva. Y si no este mismo, les de una idea de cómo crear el vuestro propio.

 

Los dejo y les deseo Buen Fin de Semana!!!

 

Galletas Náuticas para despedir el curso. Felices Vacaciones!!!

Galetes Nautiques, Bon Estiú 2012!!!

Hola Gente!

Hoy les traigo las galletas que hice para despedir el curso escolar 2011-2012.

Mis hijos Nicolás e Ignacio las repartieron a sus compañeros y maestros del cole. Ellos quedaron encantados, y por lo que me comentaron los demás también.

Tenía la idea de hacer unas galletas veraniegas, pero a la vez al vivir en un lugar de mar y playa, se me ocurrió que los colores y motivos náuticos iban a quedar muy bien.

Y así me puse a diseñar y elegir los motivos y colores. La verdad que me quedé muy contenta con el resultado, seguro que se puede mejorar, pero creo que aunque los helados y las sandías no sean de estos colores, quedaron muy bien en el conjunto. Digo yo, vosotros que pensáis? Seguro, que estoy u poco loca, y nos os equivocáis, pero en este mundo de fantasía que es la repostería decorativa, no todo tiene que ser fiel reflejo de la realidad :) no?

Y las envolví y les coloqué unas tarjetitas deseando a todos unas buenas vacaciones de este verano 2012.

Helado (sabores según el gusto del consumidor)

Salvavidas.

Conchas de mares lejanos.

Sandías de veranos encantados.

Y faros de costas de ensueño.

Por supuesto que para todos ustedes también van mis deseos de Buenas Vacaciones, que os las merecéis seguro.

Saluditos de aguas saladas y hasta prontito!