Hola! Cuanto tiempo!!! Es que desde el cumple de Ignacio que no hago tortas decoradas y entonces no me sentaba a escribir. Pero no me quedé con las manos cruzadas, me dediqué a probar recetas nuevas y algunas de ellas las voy a poner para compartirlas con ustedes. Dando una vuelta por internet, encontré esta receta muy fácil de una torta de naranja. Y que además es riquísima! En casa no duró nada. A mi me pareció una mezcla entre bizcochuelo y torta, queda súper suave y liviana, no dejen de probarla.
Allá vamos:
Ingredientes:
6 huevos grandes, separados
225 gr de harina leudante
300gr azúcar glas o impalpable
120 ml de aceite vegetal
180 ml de jugo de naranja recién exprimido (2 - 3 grandes Naranjas)
2 cucharadas cáscara de naranja
1 cucharadita de puro extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Precalentar el horno a unos 170 Cº y enmantecar y enharinar un molde de 26cm.
Mezclar en un bol la harina, con el azúcar (menos 3 cucharadas =40 gr) y la sal. Hacer un pozo en el centro y añadir las yemas, el aceite, el zumo de naranja, la cáscara de naranja y el extracto de vainilla. Batir durante un minuto hasta que quede bien unido y suave.
En otro cuenco batir las claras con el azúcar restante, hasta que queden bien duras y se formen picos (punto nieve).
Con un batidor de alambre o una espátula integrar las claras con la preparación anterior, en forma envolvente y lentamente hasta que quede todo
bien integrado.
Verter la mezcla en el molde y hornear durante 55 a 60 minutos.
Una vez frío retirar del molde, pasando por los bordes un cuchillo para despegar la torta.
Esta torta se puede guardar durante días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, una semana en refrigerador, y hasta un par de meses en congelador o freezer.
Yo le hice una cobertura de jugo de naranja y azúcar glas, bien simple porque era para la merienda, pero se puede rellenar y cubrir perfectamente.
Espero que la hagan y les guste tanto como a mi.
Y le regaló dos pasteles a su altura, el de princesas para el festejo por la mañana en el jardín, y el de Blancanieves, para el festejo por la tarde en casa con amigos y familia.
La torta de Blancanieves es un bizcocho de crema, bañado con almíbar y relleno de dulce de leche. Y la de las Princesas es un budín hamburgués con trocitos de chocolate negro.
Ambos pasteles están forrados con fondant, decorados con detalles en glasé real y pasta de modelas, y con las princesas pintadas a mano sobre una base de fondant.
Al pareces todos quedaron encantados, pero esperemos que quién más lo haya disfrutado haya sido Carla. Felicidades!
Y aquí está mi última torta. Judit lo tenía muy claro, ella cumplía 4 añitos y su torta debía ser de Kitty y "rosa". Así que su mamá me lo comentó y me puse manos a la obra.
Esta vez, Belén ( la mamá de Judit) se decidió por otro tipo de pastel, así que prefirió un budín hamburgués con trocitos de chocolate. Lo forré con fondant "rosa" y le pinté una Kitty hada especial para la cumpleañera.
El resto de los detalles, como flores y el nombre los hice con pasta de modelar de diferentes colores, y le dí algunas terminaciones con glasé real.
Las flores y hojas las hice con masa para modelar, probando una receta nueva, y la verdad que me gustó mucho porque es más elástica y maleable. También utilicé glasé real para los detalles y éste fue el resultado. Espero que les guste.
Aquí está la última torta que hice, en realidad que "acabo de hacer"! Es la torta para Fakundo que cumple 10 años. Y espero que le guste.
Es una torta de crema (que a pedido de Megasilvita ya pondré la receta), mojada con almibar y rellena con dulce de leche. Simple pero muy muy rica! Y no porque la haga yo! La forré con fondant , que pinté a mano, igual que el Rayo, que como siempre hice una placa de fondant y lo pinté. La diferencia está en que esta vez, utilicé alcohol comestible (cerveza) para diluir los colorantes con los que pinté a Rayo.
La idea la saqué de 
