Cupcakes para Eli

Buenos y lluviosos días!!!!

Primero que nada, mi corazón con la gente de Lorca, es lamentable lo que ha hecho este temporal por allí. Me da mucha pena que la naturaleza se haya ensañado con esta región.

 Bueno, ahora cambio de tema y os enseño unos cupcakes de chocolote decorados con buttercream de vainilla y detalles en fondant.

Los hice con motivo del cumpleaños de una amiga de mi hijo, así que él fue quién me los encargó y que se ocupó de ayudarme.

Me encantó contar con Nico para hacer hojas y flores, y él lo disfrutó un montón también.

Así que hicimos bastantes florcitas y mariposas de diferentes colores y se las pusimos a estos cupcakes de chocolate, que prometo pronto poner la receta, porque son riquísmos.

La cumpleañera quedó encantada y sorprendida!

Espero que os hayan gustado.

Que pasen un buen fin de semana y los espero en la próxima entrada.

Besitos!



Cupcakes para Mica

 Qué tal? Cómo les ha ido la semana? Espero que muy bien.

Yo aquí, intentando cada día ponerle algo nuevo al blog, para que quede bonito, pero por sobre todo para que os sea más útil.

Lo primero que hice ya hace unos días fue juntar y acomodar los enlaces con las redes sociales en botoncitos aquí arriba a la derecha. Además agregué uno para que podáis suscribiros para recibir las entradas por email y no perderos ninguna. Ese me encantó, porque yo sigo muchos blogs así y me resulta muy cómodo ir recibiendo las actualizaciones de mis blogs preferidos.

Otros botoncitos que he agregado son los de imprimir, que vienen muy bien para las entradas de recetas;y otro para "pinear" las imágenes que os gusten de la entrada.

La verdad que veo estas cosas en otros blogs súper chulos y por supuesto que aprendo para hacerlo y mejorar el mio.

Espero que todas estas novedades os gusten... y pronto más! jajaja

 Hoy lo que les traigo son las galletas, galletitas y cupcakes que hice para el cumpleaños de Micaela, que cumplió 3 y lo festejó en la guardería junto a sus compañeritos.

Y cómo era para la guarde, pensé en no complicarle demasiado la vida a la maestra, que encantadora como es, no tuvo ningún problema en montar todo.

El motivo ya lo tenía pensado hace mucho tiempo, así que me puse manos a la obra a hacer mil cupcakes!!!

Hice galletas de azúcar con forma de cupcakes en dos tamaños, unas grandes que envolví como souvenirs y otras pequeñas para que las comieran en el momento.

Todas las decoré con glasé real en rosa y celeste.

El diseño de los cupcakes está inspirado en un papel que encontré en internet, me encantó. Así que diseñé estos junto con las tarjetas para las galletas, los toppers para los cupcakes y las tarjetitas de recuerdo.

 Para los cupcakes hice unos de vainilla, y el frostin, como no quería que llevara mantequilla ni queso, utilicé  un merengue italiano.  Me pareció lo más apropiado para niños pequeños. Y por lo que sé, a ellos les encantaron!!!

Y aquí Mica con su torre de cupcakes a punto de soplar las velitas.

Felices 3 MICA!

Espero os haya gustado, saluditos y hasta la próxima!

Tarta ciclista

Hoy les traigo un trabajito que no tiene mucho tiempo.

Una chica vió aquí en el blog, otro pastel que hice hace varios años, y le pareció que era el motivo que estaba buscando para sorprender a su pareja, por su cumpleaños.

Una de ciclista!

Y en un comienzo pensé que me acordaría cómo la había hecho anteriormente y que ésta me saldría mucho más facilmente, pero la verdad que no. Y debo decir que esta vez creo que he aprendido mucho desde entonces y que ahora me quedó mejor. Al menos yo me quedé más conforme.

Y por suerte tanto a Verónica cómo al agasajado les gustó mucho.

Intenté copiar detalles tanto de la bicicleta cómo del maillot (porque Verónica me envió un par de fotos). La bici la hice con pastillaje y luego la pinté con colorantes comestibles. Y el ciclista está hecho con pasta de modelar. Y tanto las piedras dónde se apoya la bici cómo el tronco son de fondant.

Luego los detalles están realizados en pasta de goma y glasé real.

El biscocho era un budín hamburgués con trocitos de chocolate y estaba forrada con fondant.

Debo reconocer que (con las críticas que me hago normalmente) igual, me quedé bastante contenta con este pastel.

Me encanta tener retos de este tipo, los modelados siempre son un punto añadido a cualquier trabajo. Pintar sobre el pastel es algo que me encanta, pero cuando toca modelar, ahí si, que me sube la adrenalina.

Cómo me gusta!!!

Y para completar el trabajo, de regalo fueron unas galletas decoradas en forma de rueda de bici.

Es mi forma de agradecer la confianza que depocitan en mí las personas que me encargan un pastel, unas galletas decoradas.

Y este es el trabajo en conjunto. Espero que os guste.

Un saludo grande y hasta prontito!!!

Galletas encaje

Y aquí ya estamos en carrera!!!!
Hoy les traigo entrada doble, porque les muestro las galletas y además les dejo la receta.

Estas galletas las vi en el blog de Bea (El rincón de Bea) y me encantaron. Así que en cuanto pude me puse a probar.

Lo que sí debo decir, es que no utilicé la receta que ella puso, sino que usé, mi receta preferida (hasta el momento) de galletas de vainilla. Las mismas que decoro generalmente con glasé y a veces con fondant e impresiones.

Fue muyyyy divertido! Se los recomiendo para hacer con niños, se lo van a pasar pipa!
Por supuesto que también se pueden decorar con glasé, pero la verdad así solitas están muy buenas y muy bonitas.

Lo primero que haré es poner la receta.

Es súper sencilla y rápida de hacer.

Y lo mejor de todo es que quedan riquísimas!

Galletas de Azúcar

Ingredientes:

• 225 GR DE MANTEQUILLA BLANDA.

• 200 GR DE AZÚCAR BLANCA.

• 1 HUEVO GRANDE

• 1 CUCHARADITA DE EXTRACTO DE VAUNILLA.

• 420 GR DE HARINA COMÚN.

• 2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR.

• (SE PUEDE UTILIZAR HARINA CON LEVADURA TIPO BIZCOCHONA)

Instrucciones:

Paso 1

Precaliente el horno a 180º C

Coloque papel para horno en las bandejas.

En un bowl grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

Agregue el huevo y la vainilla.

Combine la harina y el polvo de hornear, agregar la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, mezclando después de cada adición.

No enfriar la masa.
Estirar la masa de 0,5cm de espesor y cortar de la forma deseada.

Este es el momento de cortar el interior de las galletas con los cortantes pequeños que decidamos, y con el diseño que nos guste.

Poner en las bandejas y hornear hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Nota: La masa se puede teñir con el color que se quiera. Amasar en pequeñas cantidades hasta obtener el color deseado.

Galletas de chocolate: Agregar a la mezcla de mantequilla 180gr de chocolate derretido, sin azúcar.

Si se desea hacer paletas de galletas, se pueden introducir palitos de brocheta a las galletas ni bien se retiran del horno, antes de que se enfríen.

Dejar enfriar por completo antes de decorar.

Cómo verán no hay mucho secreto en estas galletas.

 

 

 

 

Para las de encaje, lo que hay que hacer es muy sencillo, buscar y rebuscar, hasta encontrar todos los cortantes bien pequeñitos que tengamos: de formas geométricas, de hoja, de flores, de estrellas, etc. La lista es bien larga. Y también necesitaremos algunas estecas o palillos de brocheta, o lo que podamos usar para marcar puntitos sobre la masa.

Y así en el momento de tener que cortar las galletas, además calaremos el interior jugando con los cortantes para hacer diferentes diseños.

Hay que tener en cuenta que la masa en el horno crece y los orificios del interior se achican, así que aunque deben ser cortantes pequeños, no lo deben ser tanto, o se perderá la forma original. Por supuesto ahora pueden encontrar unos cortantes especiales para encajes en fondant, que también los pueden utilizar para estas galletas, pero si no los tenemos, no importa porque cómo ven podemos hacerlas igualmente.

Yo las galletas las corté con un cortador bastante grande en forma de flor, pero otra cosa que podéis personalizar es esa, podéis elegir la forma que más os guste.

No dejéis de hacerlas, se divertirán y les encantarán, os lo aseguro!

 

Besos a todos y espero que os hayan gustado!

Hasta lueguito!!!